Pizza de fermentação natural de ontem

A pizza de fermento natural de ontem com hidratação de 80%. Muito desafiadora, mas muito boa também!

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Por Italyum

Federico Pezzaioli é um ex-paraquedista italiano "durão" em uma missão: tornar a criação de comidas italianas deliciosas e autênticas muito fácil. Ele pesquisa, escreve e fotografa cada receita com a mesma atenção aos detalhes que ele usava para preparar seu paraquedas.

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