Nós usamos predominantemente medidas do Reino Unido e métricas nas receitas da Italyum. Para ajudá-lo a criar os pratos com diferentes sistemas de pesos e medidas, aqui estão nossas práticas tabelas de conversão. Essas tabelas são aproximações, arredondadas para cima ou para baixo por conveniência. Lembre-se, é muito importante não misturar medidas métricas e imperiais em uma receita. As medidas em colheres são rasas, a menos que declarado o contrário na receita.
| Temperatura | Peso | Volume | Dimensões |
|---|---|---|---|
| 110°C = 225°F = Gás ¼ | 10g = ¼ oz | 5ml = 1 colher de chá | 5mm = ¼ polegada |
| 130°C = 250°F = Gás ½ | 20g = ¾ oz | 15ml = ½ fl oz = 1 colher de sopa | 10mm = ½ polegada |
| 140°C = 275°F = Gás 1 | 25g = 1 oz | 30ml = 1 oz líquida | 20mm = ¾ polegada |
| 150°C = 300°F = Gás 2 | 40g = 1 ½ oz | 55ml = 2 fl oz | 25mm = 1 polegada |
| 170°C = 325°F = Gás 3 | 50g = 2 oz | 75ml = 3 fl oz | 30mm = 1 ¼ polegada |
| 180°C = 350°F = Gás 4 | 60g = 2 ½ oz | 115ml = 4 fl oz | 40mm = 1 ½ polegadas |
| 190°C = 375°F = Gás 5 | 75g = 3 oz | 150ml = 5 fl oz = ¼ pint | 45mm = 1 ¾ polegadas |
| 200°C = 400°F = Gás 6 | 110g = 4 oz | 275ml = ½ pt | 50mm = 2 polegadas |
| 220°C = 425°F = Gás 7 | 125g = 4 ½ oz | 425ml = ¾ pt | 60mm = 2,5 polegadas |
| 230°C = 450°F = Gás 8 | 150g = 5 oz | 570 ml = 1 pt | 75mm = 3 polegadas |
| 240°C = 475°F = Fogão 9 | 175g = 6 oz | 725ml = 1 ¼ pt | 90mm = 3 ½ polegadas |
| 200g = 7 oz | 1 litro = 1 ¾ pt | 100mm = 4 polegadas | |
| 225g = 8 oz | 1,2 litros = 2 pt | 130mm = 5 polegadas | |
| 250g = 9 oz | 1,5 litro = 2 ½ pt | 150mm = 6 polegadas | |
| 275g = 10 oz | 2,25 litros = 4 pt | 180mm = 7 polegadas | |
| 350g = 12 oz | 200mm = 8 polegadas | ||
| 450g = 1 lb | 230mm = 9 polegadas | ||
| 700g = 1,5 lb | 250mm = 10 polegadas | ||
| 1000g = 2,2 lb | 280mm = 11 polegadas | ||
| 300mm = 12 polegadas |