Tiramisù rápido para quatro (Tiramisù veloce)

Tiramisù rápido para 4 pessoas (Tiramisù veloce) | Receitas de Sobremesa

Esta versão de tiramisù é mais simples e rápida que a clássica (a receita clássica está na seção de sobremesas do site) porque usamos menos ingredientes (ou seja: sem claras de ovo, sem vinho Marsala). Como a receita não contém álcool, é particularmente adequada para quem não bebe.

OBSERVAÇÃO: Esta é uma sobremesa que contém ovos crus. Certifique-se de comprar ovos frescos, de alta qualidade e certificados, de um fornecedor que possa garantir que os ovos são aprovados para consumo com a gema mole, ou até mesmo crus, por grupos vulneráveis. No entanto, para evitar completamente o risco de intoxicação por salmonela, recomendamos fortemente o uso de gemas/claras pasteurizadas.

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Tempo de Preparo 30

Tempo de Cozimento 0

Tempo Total 30

Curso Prato Principal

Culinária Italiano

Porções

Calorias 650 kcal

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Ingredientes

350 gramas (12 oz) Queijo mascarpone italiano
100 gramas Açúcar de confeiteiro (100 g)
4-5 Gemas de ovo (ovos tamanho médio – descartar as claras) Esta é uma sobremesa que contém ovos crus, portanto, certifique-se de comprar ovos frescos e de alta qualidade.
1 Pacote de biscoitos Pavesini (para esta receita usei 48 Pavesinis)
200 ml (7 fl oz) Café expresso forte (gelado) ou café preparado na cafeteira italiana
Algumas gotas de extrato de baunilha
Chocolate em pó para polvilhar

Instruções

Coloque as gemas em uma tigela grande.
Comece a bater as gemas com um batedor de arame e adicione gradualmente todo o açúcar.
Continue batendo até a mistura ficar amarelo pálido e espessa.
Assim.
Adicione algumas gotas de extrato de baunilha.
Bata por alguns segundos para que o extrato de baunilha seja distribuído uniformemente.
Agora, adicione o mascarpone ao creme de ovos, açúcar e baunilha e misture.
Finalmente, temos o creme de tiramisù.
Agora, estamos prontos para montar nosso tiramisù. Com os ingredientes da lista você deverá conseguir preparar 4 potinhos retangulares, com cerca de 16 cm x 8 cm – um total de 12 biscoitos para cada potinho.
Mergulhe os biscoitos no café, um de cada vez, por cerca de 5 segundos, e coloque os biscoitos no fundo do refratário.
Como pode ver na fotografia, consegui colocar 6 biscoitos Pavesini no fundo da travessa. Em seguida, cubra os biscoitos com o creme de tiramisù.
Agora, estamos prontos para a segunda camada de biscoitos.
Mergulhe os biscoitos no café e complete a segunda camada de biscoitos.
Espalhe a última camada de creme de tiramisù.
Polvilhe com cacau em pó, depois leve o tiramisù à geladeira e deixe por cerca de 4 horas antes de servir.
Aproveite o banquete!