Batatas assadas estilo Mediterrâneo (Patate al forno aromatizzate)
Esta é uma maneira muito simples de preparar batatas assadas e sua principal característica é que deixamos a casca da batata. É cheio de sabores, bem mediterrâneo e ideal como acompanhamento para cordeiro ou carneiro assado.
Ingredientes
- 7-8 Batatas velhas (tamanho médio)
- Uma tigela pequena contendo azeite extra virgem
- 1 Cabeça de alho
- 2-3 Ramos de alecrim
- 2-3 Ramos de tomilho
- 5-6 Folhas de sálvia
- Um punhado de sal grosso
Instruções
- Lave as batatas, retirando qualquer vestígio de terra (uma escovinha ajudará) e enxágue em água corrente.
- Assim que as batatas estiverem limpas, seque-as usando papel toalha ou o que tiver à mão.
- Corte as batatas longitudinalmente, fazendo cerca de 5 a 6 fatias com cada batata.
- Corte os raminhos de alecrim em pedaços menores e espalhe-os junto com o alho (com casca) e as folhas de sálvia.
- Salpique com sal grosso.
- A bandeja está pronta para o próximo passo.
- Mergulhe cada fatia profundamente na tigela pequena contendo o azeite de oliva.
- Coloque as fatias na bandeja com a casca da batata virada para baixo.
- Depois de colocar todas as fatias, regue com um pouco de azeite.
- Agora, com o forno preaquecido a 190°C, coloque a assadeira na prateleira superior do forno e asse por cerca de 50 minutos. No entanto, este tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de forno, então o que você realmente precisa fazer é verificar quando as batatas estiverem crocantes e douradas.
- Quando estiverem prontos, polvilhe com pimenta do reino.
- Por fim, polvilhe com sal ou com aquela preparação de ervas salgadas que você encontra nos supermercados e sirva imediatamente.
Anotações
Bom apetite!
Federico Pezzaioli
Nutrição
Calorias 650kcal
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