{"id":3699,"date":"2021-06-27T03:40:32","date_gmt":"2021-06-27T03:40:32","guid":{"rendered":"http:\/\/italyum.com\/?p=3699"},"modified":"2024-05-03T13:16:50","modified_gmt":"2024-05-03T13:16:50","slug":"pizza-italiana-com-fermento-biologico-seco-ativo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italyum.com\/pt\/pizza\/italian-pizza-using-active-dried-yeast\/","title":{"rendered":"Receita de pizza italiana usando fermento biol\u00f3gico seco ativo"},"content":{"rendered":"
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Pizza italiana usando fermento biol\u00f3gico seco ativo<\/h2>\n
\"Pizza<\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Preparo da massa e fermenta\u00e7\u00e3o: 3 horas e 30 minutos<\/span>
<\/div>Preparar uma base de pizza e cobri-la: 5 min<\/span>
<\/div>Cozimento: 7-10 minutos<\/span>
<\/div>Dificuldade: M\u00e9dia<\/span>
<\/div>Pizza de queijo e cogumelos<\/span>
<\/div>Existem tantos estilos de pizza quanto o n\u00famero de italianos que a fazem, ent\u00e3o n\u00e3o estou aqui dizendo que o meu estilo \u00e9 o perfeito, mas se voc\u00ea vai fazer uma pizza caseira para sua fam\u00edlia ou amigos, \u00e9 isso que voc\u00ea precisa para surpreend\u00ea-los! Lembre-se apenas que uma boa pizza deve ser bem fina, crocante e f\u00e1cil de digerir.<\/span>
<\/div>A prepara\u00e7\u00e3o da massa \u00e9 uma etapa importante na fabrica\u00e7\u00e3o da pizza, assim como a escolha da farinha certa. A cobertura da pizza fica a seu crit\u00e9rio e ao final desta se\u00e7\u00e3o apresentarei tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de cobertura tradicionais, que s\u00e3o as minhas preferidas.<\/span>
<\/div>Na lista de ingredientes da massa, voc\u00ea ver\u00e1 que estou usando a porcentagem de padeiro ao lado dos ingredientes, todos medidos por peso. Isso significa que a farinha \u00e9 sempre considerada como 100% e os demais ingredientes representam uma porcentagem do peso da farinha.\u00a0 Dessa forma, voc\u00ea pode aumentar ou diminuir a receita de acordo com o n\u00famero de convidados; pode usar 1 kg, 10 kg, 100 kg de farinha, e os demais ingredientes s\u00e3o adicionados como uma porcentagem da quantidade de farinha que voc\u00ea vai usar.\u00a0<\/span><\/div>\n
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