{"id":3455,"date":"2021-06-26T14:09:42","date_gmt":"2021-06-26T14:09:42","guid":{"rendered":"http:\/\/italyum.com\/?p=3455"},"modified":"2021-06-26T14:09:44","modified_gmt":"2021-06-26T14:09:44","slug":"como-cozinhar-espaguete-perfeito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italyum.com\/pt\/top-tips\/how-to-cook-perfect-spaghetti\/","title":{"rendered":"Como cozinhar espaguete perfeito"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Como cozinhar espaguete perfeito se aplica a todas as receitas de espaguete, apresentadas na se\u00e7\u00e3o de massas do site.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este link refere-se especificamente ao \u201cespaguete\u201d, mas, como regra geral, as informa\u00e7\u00f5es fornecidas abaixo podem ser aplicadas a todos os tipos de massa seca e fresca.<br>Pegue uma panela grande (mais alta do que larga e melhor se for de alum\u00ednio) e encha com bastante \u00e1gua. Apenas para te dar uma orienta\u00e7\u00e3o, 1 litro de \u00e1gua para cada 100 g de espaguete (a quantidade de \u00e1gua deve ser suficiente para que, ao adicionar a massa, a fervura continue). Quando a \u00e1gua estiver fervendo, adicione sal suficiente, cerca de 10 g para cada litro de \u00e1gua, para que a \u00e1gua fique ligeiramente salgada; em seguida, adicione o espaguete e cozinhe pelo tempo necess\u00e1rio indicado na embalagem do espaguete. Mexa de vez em quando para evitar que o espaguete grude. Ao escorrer o espaguete, pessoalmente sugiro n\u00e3o escorrer demais, mas sempre deix\u00e1-lo um pouco \u00famido; isso \u00e9 bastante \u00fatil, especialmente quando voc\u00ea tem um molho que pode secar rapidamente em contato com o espaguete quente.<br>O espaguete deve ser sempre cozido \u201cal dente\u201d. Isso significa que o espaguete deve estar macio por fora e ligeiramente firme ao morder no centro. Lembre-se que a maior parte do tempo de cozimento sugerido \u00e9 apenas indicativa e muitas vezes eu adiciono 1 ou 2 minutos para atingir a textura certa. Um minuto antes do final do tempo de cozimento sugerido, prove um fio de espaguete para ver se est\u00e1 \u201cal dente\u201d ou n\u00e3o. Se ainda estiver muito duro, adicione tempo extra conforme necess\u00e1rio.<br><br>A quantidade m\u00e9dia de espaguete seco por pessoa deve ser de 100 gramas (3,5 on\u00e7as) por pessoa. No entanto, nos \u00faltimos anos, tenho visto cada vez mais pessoas (inclusive na It\u00e1lia) usando apenas 80 gramas (3 on\u00e7as).&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como cozinhar espaguete perfeito se aplica a todas as receitas de espaguete, apresentadas na se\u00e7\u00e3o de massas do site. Este link se refere especificamente a \u201cespaguete\u201d, mas, como regra geral, as informa\u00e7\u00f5es fornecidas abaixo podem ser aplicadas a todos os tipos de massa seca e fresca. 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