{"id":1672,"date":"2021-06-24T06:42:33","date_gmt":"2021-06-24T06:42:33","guid":{"rendered":"http:\/\/italyum.com\/?p=1672"},"modified":"2024-05-03T13:18:35","modified_gmt":"2024-05-03T13:18:35","slug":"risoto-de-abobora-cabotia-com-salvia-do-federico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italyum.com\/pt\/risotto\/federicos-butternut-squash-and-sage-risotto\/","title":{"rendered":"Receita de risoto de ab\u00f3bora e s\u00e1lvia do Federico"},"content":{"rendered":"
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Risoto de ab\u00f3bora e s\u00e1lvia do Federico<\/h2>\n
\"Risoto<\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Na It\u00e1lia, usamos \u201cab\u00f3bora\u201d (zucca), a variedade curta e grande com casca verde grossa e superf\u00edcie irregular, mas agora moro na Esc\u00f3cia e o melhor m\u00e9todo pr\u00e1tico \u00e9 comprar uma ab\u00f3bora caboti\u00e1 no supermercado. O risoto saiu muito bem e todos na fam\u00edlia gostaram. Esta receita exige algumas habilidades de multitarefa, pois voc\u00ea precisa assar parte da ab\u00f3bora enquanto prepara o restante dos ingredientes. Em seguida, durante o preparo do risoto, 5 minutos antes de finalizar e servir, voc\u00ea precisar\u00e1 saltear alguns cubos de ab\u00f3bora. Portanto, \u00e9 importante dominar o risoto b\u00e1sico primeiro, a menos que voc\u00ea seja um cozinheiro experiente, \u00e9 claro. Meu melhor conselho \u00e9 dar uma olhada na receita de \"risoto parmegiana\" que publiquei no passado. Tente o risoto parmegiana algumas vezes e, quando o procedimento se tornar familiar, voc\u00ea poder\u00e1 se dedicar a este novo. Na \u00e9poca em que fiz a receita (14 de junho de 2011), a s\u00e1lvia do meu jardim estava em seu melhor momento, ent\u00e3o decidi infundir o risoto com folhas de s\u00e1lvia e decorar o prato final com flores de s\u00e1lvia, que s\u00e3o comest\u00edveis, mas sobre essa afirma\u00e7\u00e3o recomendo que voc\u00ea pesquise na internet por seguran\u00e7a e clareza.\u00a0\u00a0<\/span>
<\/div>Observa\u00e7\u00e3o: nas instru\u00e7\u00f5es a seguir, n\u00e3o entrarei em detalhes sobre o tempo total de cozimento do risoto, a adi\u00e7\u00e3o de caldo e outras dicas. Para isso, consulte a receita b\u00e1sica de \"risoto alla parmigiana\" apresentada na se\u00e7\u00e3o de risotos do site.\u00a0<\/span><\/div>\n
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