{"id":3058,"date":"2021-06-25T14:32:37","date_gmt":"2021-06-25T14:32:37","guid":{"rendered":"http:\/\/italyum.com\/?p=3058"},"modified":"2024-05-02T15:18:48","modified_gmt":"2024-05-02T15:18:48","slug":"mozzarella-en-carroza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italyum.com\/es\/specials\/mozzarella-in-a-carriage-mozzarella-in-carrozza\/","title":{"rendered":"Receta de mozzarella en carruaje"},"content":{"rendered":"
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Mozzarella en carroza<\/h2>\n
\"Mozzarella<\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Mozzarella in carrozza (traducido: mozzarella en un carruaje) es una receta que viene del sur del pa\u00eds. Es una rebanada de mozzarella, intercalada entre dos rebanadas de pan y luego frita. Generalmente se come como un aperitivo o un almuerzo ligero y es muy sencilla de preparar. Es importante usar ingredientes de alta calidad al prepararla, de lo contrario, \u00a1no ser\u00e1 m\u00e1s que un s\u00e1ndwich frito ins\u00edpido!\u00a0<\/span>
<\/div>Nota: hablando de pan, en Italia, por razones pr\u00e1cticas, es bastante com\u00fan usar \"pan de molde\". Este es un pan blanco tierno f\u00e1cil de conseguir en cualquier panader\u00eda o supermercado y generalmente se vende ya rebanado. Sin embargo, considerando que la receta proviene del sur de Italia, la tradici\u00f3n all\u00ed es usar un pan m\u00e1s r\u00fastico como el \"pane pugliese\", alternativamente se puede probar el \"pane toscano\" o cualquier pan de campo equivalente, especialmente algo casero. No es necesario tener pan fresco; en el pasado la gente no desperdiciaba nada y el uso de pan duro en las recetas era una pr\u00e1ctica com\u00fan. La hogaza de pan en la foto de arriba es una que hice con mi panificadora y tiene un par de d\u00edas.<\/span><\/div>\n
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